虫草冻干机的冻干工艺技术应用优势，传统虫草干燥方式多为初级加工，各项加工环节都可能影响到产品的质量。传统晒干、烘干方式中，将虫草长时间的晾晒使其内外失去水分而至干燥，整个加工过程又相对比较耗时，终使虫草失去原有的形态和色泽，更重要的是相当部分的营养物质为此流失。
相对晒干虫草而言，通过虫草冻干机真空冷冻干燥的虫草能较大程度保留了虫草的营养物质，并保留其原有的形态和色泽。另外，在零下超低温、真空状态下利用升华原理使预先冻结虫草中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸气，然后被除去。从而避免了传统晒干带来的变色和营养流失等缺陷。
虫草冻干机真空冷冻干燥虫草的生产过程中只有物理变化，没有化学变化，无需使用任何防腐剂，还能够保留98%以上的营养成分。采用低温冻干技术，虫草挥发性成分损失很小，冻干后的虫草疏松多孔，加水后立即可恢复原形；干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
如今随着人们生活水平的提高，虫草这种健康养生食药产品也日渐走进寻常百姓的视野。很多人在听说了冬虫夏草的神奇功效之后，更是不免动了消费的念头。因此，提高虫草加工水平，确保虫草质量是企业应该密切关注的。低温冻干技术的研发，无疑为虫草以及中药现代化发展提供了一种制备的新方法。该冻干技术能较完好地保存虫草等中药有效成分不被破坏，不发生次生化，能更好的保证虫草等中药的有效成分及产品品质的稳定性。随着虫草日渐走进寻常百姓家，低温冻干技术也将成为虫草加工业发展的一种新趋势。
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