土壤冷冻干燥机工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
土壤冷冻干燥机的使用规程：
1、制备样品的时候应该尽可能扩大其表面积，其中不要含有酸碱物质和挥发性有机溶剂。样品需要*冻结成冰，如果出现有残留液体则会造成气化喷射。注意冷阱约为-65度，可以做低温冰箱使用，需要戴保温手套操作以防冻伤。
2、在启动真空泵之前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否是关闭状态，有机玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封。
3、启动制冷机，预冷30分钟以上。将样品放入样品架，盖上有机玻璃罩，并且启动真空泵。待气压数显稳定后，记录温度和气压数值。
4、样品在冷冻过程中，温度会逐渐降低，可以将样品取出然后回暖一段时间，继续干燥，这样可以缩短干燥时间。
5、随时记录停机前的温度以及气压数值。
6、关闭真空泵，按下控制面板的充气阀。气压数显示为大气压时，打开有机玻璃罩，取出样品。
7、关闭制冷机，按住总开关键三秒以上，关闭总电源的开关。等冷阱中的冰*化成水以后，打开机箱左侧出水阀开始放水，并用干布清洁冷阱内壁，盖上大张滤纸防尘。
本设备采用高效辐射加热，物料受热均匀；采用高效捕水冷阱，并可实现快速化霜；采用高效真空机组，并可实现油水分离；采用并联集中制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，有利节能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。
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